VENDEMMIA 2001

Rebsorte: Sangiovese 100%

Anbaugebiet: Montalcino (Si)

Ausrichtung des Weinberges: Süd Süd-West
450 Meter über dem Meeresspiegel

Reberziehung: Cordone speronato
(Spaliererziehung)

Durchschnittliches Rebalter: 11 Jahre

Erntezeit: Erste Dekade im Oktober

Weinbereitung: In inox Stahltanks,
über 18/20 Tage, Vergärung
temperaturkontolliert bei konstant 28/30 ° C.

Alterung: 24 Monate in 225/228/300
Liter französischen Barriques

Jahresproduktion: 21.000 Flaschen zu 0,75 L

Imbottigliamento: July 2005


ORGANOLEPTISCHER WEINBESCHRIEB

Farbe: Intensives Rubinrot mit
Granatroten Reflexen.

Nase: Ausgeglichen mit grosser
Eleganz und Weite

Im Mund: Trocken, warm, harmonisch und
gut strukturiert; von grosser Eleganz und
langem Abgang.

Serviertemperatur: 18° C.

Passt zu: Braten, rotem Fleisch und Wild.

Alkoholgehalt: 14,50%