VENDEMMIA 2004

Uve: Sangiovese 35% e Merlot 20%

Zona di Produzione: Montalcino (Si)

Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre

Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce (18/20 giorni), due rimontaggi al giorno e controllo della temperatura di fermentazione a 28/30° C.

Invecchiamento: 18 mesi in barriques francesi allier con tostatura media. (1/3 nuove, 1/3 da 1 anno, 1/3 da 2 anni)

Produzione: 9.000 bottiglie da 0.75 lt.