VENDEMMIA 2004

Rebsorte: Sangiovese 100%

Anbaugebiet: Montalcino (Si)

Ausrichtung des Weinberges: Süd Süd-West
450 Meter über dem Meeresspiegel

Reberziehung: Cordone speronato
(Spaliererziehung)

Durchschnittliches Rebalter: 10 Jahre

Erntezeit: Erste Dekade im Oktober

Weinbereitung: In 70 hl Stahltanks, über 18/20
Tage, Vergärung temperaturkontolliert
bei 28/30 ° C.

Alterung: 12 Monate in französischen Barriques

Flaschenlagerung: 1 Monat vor freigabe
fur den Markt

Jahresproduktion: 10.000 Flaschen zu 0,75 L


Abfullung: 30 Marz 2006


ORGANOLEPTISCHER WEINBESCHRIEB

Farbe: Intensives Rubinrot mit
Granatroten Reflexen

Nase: Ausgeglichen, fruchtig mit
grosser Eleganz und Weite.

Im Mund: Warm, harmonisch mit guter Struktur.

Serviertemperatur: 18° C.

Passt zu: Rotem und würzigem weissen Fleisch.

Alkoholgehalt: 13,00%